食管癌是一种常见的恶性肿瘤，其发病与多种因素密切相关，在众多影响因素中，年龄、性别、吸烟史、饮酒史以及遗传因素等均被广泛研究，对于疾病进展风险而言，一个常被忽视但至关重要的因素是营养状况。
营养不良不仅影响患者的免疫功能，降低其对抗癌治疗耐受性，还直接关联到肿瘤的进展速度，研究发现，低蛋白血症、贫血等营养指标的异常，与食管癌患者的高复发率、低生存率显著相关，饮食习惯的改变，如摄入过多高盐、高脂食物，也增加了食管癌的进展风险。
对于食管癌患者而言，除了传统的治疗手段外，加强营养支持、改善饮食习惯同样至关重要，这不仅能提高患者的生活质量，还能在一定程度上延缓疾病进展，为患者争取更多的生存时间。
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